Глицин

Твърдият глицин е бял до почти бял кристален прах, без мирис и нетоксичен.Разтворим във вода, почти неразтворим в етанол или етер.Използва се във фармацевтичната промишленост, биохимичен тест и органичен синтез.Това е най-простата аминокиселина в серията аминокиселини и не е необходима на човешкото тяло.Той има както киселинни, така и основни функционални групи в молекулата, може да се йонизира във вода и има силна хидрофилност.Въпреки това, той е неполярна аминокиселина, разтворима в полярни разтворители, но трудно се разтваря в неполярни разтворители и има висока точка на кипене и точка на топене. Различни молекулни форми на глицин могат да бъдат получени чрез регулиране на киселинността и алкалността на воден разтвор.